آنزیم-xsp6-hemicellulase

(2 بررسی مشتری)

آنزیم همی سلولاز قارچی XSP6 راهکاری نوین برای بهبود فرآیندهای صنعتی به ویژه آرد و نان

آنزیم‌ها نقش مهمی در بهینه‌سازی فرآیندهای تولید مواد غذایی دارند و صنعت آرد نیز از این قاعده مستثنی نیست. آنزیم همی سلولاز قارچی  XSP6 یکی از مؤثرترین آنزیم‌های مورد استفاده در صنعت آرد است که با بهبود خواص رئولوژیکی خمیر، افزایش کیفیت نان و کاهش ضایعات، موجب بهینه‌سازی فرآیند تولید در کارخانجات آرد می‌شود. در این مقاله، به بررسی کاربردهای این آنزیم در صنعت آرد و مزایای آن می‌پردازیم.

عملکرد آنزیم همی سلولاز XSP6 در آرد

همی سلولازها توانایی تجزیه همی‌سلولزهای موجود در دیواره سلولی غلات را دارند. این ترکیبات معمولاً باعث سختی خمیر و کاهش کیفیت محصولات نهایی می‌شوند. با افزودن XSP6 ، ساختار فیبری همی‌سلولزها تجزیه شده و تأثیرات زیر در خمیر و آرد مشاهده می‌شود:

✔ بهبود بافت و خواص رئولوژیکی خمیر ✔ افزایش حجم و نرمی نان ✔ بهبود پایداری و کشش خمیر در مراحل مختلف پخت ✔ کاهش ضایعات و افزایش ماندگاری محصول نهایی

مزایای استفاده از XSP6 در صنعت آرد

الف ) بهبود کیفیت نان و محصولات پختنی

یکی از چالش‌های بزرگ در صنعت نانوایی، کیفیت پایین آرد است که منجر به کاهش حجم و نرمی نان می‌شود. XSP6 با تجزیه الیاف همی‌سلولزی، موجب افزایش جذب آب و بهبود بافت خمیر شده و در نهایت، نانی با بافت نرم‌تر، حجم بیشتر و ماندگاری طولانی‌تر تولید می‌کند.

ب ) کاهش مصرف افزودنی‌های شیمیایی

با استفاده از این آنزیم، نیاز به بهبوددهنده‌های شیمیایی مانند امولسیفایرها کاهش یافته و یک فرآیند تولید سالم‌تر و طبیعی‌تر ایجاد می‌شود.

ج ) کاهش هزینه‌های تولید

بهینه‌سازی فرآیند تخمیر و پخت، افزایش کیفیت آرد و کاهش ضایعات، هزینه‌های تولید را در کارخانه‌های آرد و نانوایی به حداقل می‌رساند.

د ) سازگاری با سیستم‌های مختلف آسیاب و فرآوری آرد

XSP6 قابلیت استفاده در انواع فرآیندهای آسیابانی را دارد و بدون تغییر در تجهیزات، قابل استفاده در کارخانجات آرد است.

مزایای استفاده از XSP6 در صنعت آرد

الف ) بهبود کیفیت نان و محصولات پختنی

یکی از چالش‌های بزرگ در صنعت نانوایی، کیفیت پایین آرد است که منجر به کاهش حجم و نرمی نان می‌شود. XSP6 با تجزیه الیاف همی‌سلولزی، موجب افزایش جذب آب و بهبود بافت خمیر شده و در نهایت، نانی با بافت نرم‌تر، حجم بیشتر و ماندگاری طولانی‌تر تولید می‌کند.

ب ) کاهش مصرف افزودنی‌های شیمیایی

با استفاده از این آنزیم، نیاز به بهبوددهنده‌های شیمیایی مانند امولسیفایرها کاهش یافته و یک فرآیند تولید سالم‌تر و طبیعی‌تر ایجاد می‌شود.

ج ) کاهش هزینه‌های تولید

بهینه‌سازی فرآیند تخمیر و پخت، افزایش کیفیت آرد و کاهش ضایعات، هزینه‌های تولید را در کارخانه‌های آرد و نانوایی به حداقل می‌رساند.

د ) سازگاری با سیستم‌های مختلف آسیاب و فرآوری آرد

XSP6 قابلیت استفاده در انواع فرآیندهای آسیابانی را دارد و بدون تغییر در تجهیزات، قابل استفاده در کارخانجات آرد است.

توضیحات

مقدمه

آنزیم‌ها از جمله مواد زیستی مهمی هستند که نقش کلیدی در فرآیندهای صنعتی ایفا می‌کنند. آنزیم همی سلولاز قارچی XSP6 یکی از محصولات پیشرفته در حوزه آنزیم‌های صنعتی است که قابلیت تجزیه همی‌سلولزها را دارد و می‌تواند در صنایع غذایی، خوراک دام، تولید بیواتانول، صنایع کاغذ و خمیرکاغذ و بسیاری از کاربردهای دیگر مورد استفاده قرار گیرد. این آنزیم با کارایی بالا و سازگاری گسترده، به بهبود فرآیندهای تولیدی کمک کرده و راندمان کارخانه‌ها را افزایش می‌دهد. در این مقاله، به بررسی جامع ویژگی‌ها، کاربردها و مزایای آنزیم XSP6 می‌پردازیم و نحوه تأثیرگذاری آن را در بهینه‌سازی تولید صنعتی بررسی خواهیم کرد.

آنزیم همی سلولاز قارچی XSP6 چیست؟

آنزیم همی سلولاز گروهی از آنزیم‌هاست که توانایی شکستن همی‌سلولزها، یکی از اجزای اصلی دیواره سلولی گیاهان، را دارد. همی‌سلولزها پلی‌ساکاریدهایی هستند که در ترکیب با سلولز و لیگنین ساختار گیاهی را تشکیل می‌دهند. XSP6 نوعی همی سلولاز قارچی است که از میکروارگانیسم‌های خاصی استخراج شده و در محیط‌های صنعتی با دما و pH متغیر عملکرد مؤثری دارد.

ویژگی‌های آنزیم همی سلولاز قارچی XSP6

✔ پایداری بالا در شرایط صنعتی: این آنزیم در محدوده وسیعی از دما و pH پایدار است، که استفاده از آن را در فرآیندهای مختلف تسهیل می‌کند. ✔ تجزیه مؤثر همی‌سلولزها: عملکرد این آنزیم در کاهش پیچیدگی ساختار همی‌سلولزها باعث افزایش بهره‌وری تولید می‌شود. ✔ سازگاری بالا با سایر آنزیم‌ها: قابلیت استفاده هم‌زمان با آنزیم‌های دیگر برای افزایش راندمان فرآیند. ✔ مناسب برای کاربردهای صنعتی متنوع: از صنعت خوراک دام و طیور گرفته تا تولید بیواتانول و صنایع غذایی، همی سلولاز XSP6 نقش مهمی در بهینه‌سازی دارد.

کاربردهای آنزیم همی سلولاز XSP6

  1. صنعت خوراک دام و طیور

✅ تجزیه بهتر الیاف گیاهی و بهبود هضم خوراک در دام و طیور ✅ افزایش جذب مواد مغذی و بهبود رشد حیوانات ✅ کاهش هزینه‌های تغذیه‌ای با استفاده بهینه از مواد خوراکی ✅ بهبود سلامت دستگاه گوارش دام و طیور

  1. صنایع غذایی و نانوایی

✅ افزایش کیفیت و ماندگاری محصولات آردی از جمله نان و کیک ✅ بهبود بافت، نرمی و حجم نان با کاهش میزان فیبرهای نامحلول ✅ کمک به هضم بهتر محصولات غذایی حاوی فیبر ✅ افزایش شفافیت و پایداری آبمیوه‌ها با حذف ترکیبات فیبری نامطلوب

  1. تولید بیواتانول و انرژی زیستی

✅ تجزیه مؤثر همی‌سلولزها برای بهبود فرآیند تخمیر و افزایش راندمان تولید اتانول زیستی ✅ کاهش هزینه‌های فرآیند تولید بیواتانول با بهینه‌سازی استخراج قند از منابع گیاهی ✅ افزایش بهره‌وری و پایداری تولید انرژی زیستی

  1. صنایع کاغذ و خمیرکاغذ

✅ کمک به افزایش کیفیت پالپ کاغذ و کاهش نیاز به مواد شیمیایی ✅ کاهش ضایعات تولید و بهینه‌سازی فرآیند بازیافت کاغذ ✅ بهبود قابلیت چاپ‌پذیری و سطح صاف کاغذ با تجزیه بهتر همی‌سلولز

مزایای استفاده از آنزیم XSP6 در فرآیندهای صنعتی

🔹 کاهش هزینه‌های تولید: تجزیه مؤثر ترکیبات گیاهی، افزایش بهره‌وری و کاهش اتلاف مواد اولیه. 🔹 سازگاری بالا: عملکرد بهینه در شرایط مختلف دمایی و محیطی. 🔹 بهبود کیفیت محصول نهایی: از نان گرفته تا بیواتانول و خوراک دام، کیفیت محصولات به میزان قابل توجهی افزایش می‌یابد. 🔹 دوستدار محیط زیست: کاهش استفاده از مواد شیمیایی مضر و بهینه‌سازی مصرف انرژی.

چرا آنزیم همی سلولاز قارچی XSP6 بهترین انتخاب برای کسب‌وکار شماست؟
با توجه به ویژگی‌های منحصر به فرد و کاربردهای گسترده، آنزیم XSP6 می‌تواند راهکاری کارآمد برای بهینه‌سازی فرآیندهای صنعتی و افزایش بهره‌وری تولید باشد. استفاده از این آنزیم نه تنها باعث کاهش هزینه‌ها می‌شود، بلکه کیفیت محصولات نهایی را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
اگر به دنبال یک راه‌حل مؤثر برای بهینه‌سازی تولید، افزایش راندمان و کاهش هزینه‌ها هستید، آنزیم همی سلولاز XSP6 گزینه‌ای ایده‌آل برای کسب‌وکار شماست.
مشخصات محصول
مشخصات کلی
وزن بسته بندی 5 کیلوگرم
شکل ماده غذایی پودر
سایر توضیحات جهت استفاده حرفه ایی در نانوایی ها،کارخانجات تولیدآرد
محل تولید شرکت بریتک
کشور سازنده هلند
برند Breatec
مقدارماده خشک 90درصد
دوز مصرف 10-60ppm(میلیگرم از وزن آرد)
شرایط نگهداری درجای خشک وخنک زیر18درجه سانتیگراد،به دور از تابش نورخورشید
تاریخ انقضا 2سال پس از تولید
نام تجاری Bakemyl XSP6
نام علمی Fungal hemicellulase enzyme
نظرات (2)

2 دیدگاه برای آنزیم-xsp6-hemicellulase

  1. سیما فتاح

    سلام..آنزیم ها وارداتیه؟دیتاشیت بخواهیم در اختیارمون قرار میدید؟

    • مهسا میرزایی

      درود برشما.دیتاشیت داخل سایت قسمت تصاویر برای آنزیم ها قابل مشاهده می باشد.

  2. نعمت امینیان

    بسته بندی ها وکیوم هست؟یعنی کمتر بخواهیم چطوری میشه خرید

    • مهسا میرزایی

      درود برشما.بله بسته بندی ها وکیوم 5کیلویی هست.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Shipping & Delivery