بهبوددهنده نان تست ترکیبی از آنزیم‌ها و امولسیفایرهاست که با بهبود کیفیت خمیر، باعث افزایش حجم، نرمی، ماندگاری و طعم بهتر نان می‌شود. استفاده از این افزودنی فرآیند پخت را آسان‌تر کرده و بافت نان را یکنواخت و باکیفیت‌تر می‌کند.