دستگاه آسیب نشاسته (Damaged Starch Analyse ) ابزار ضروری برای ارزیابی کیفیت آرد در فرآیند تولید آرد، یکی از مهم‌ترین ویژگی‌هایی که باید مورد توجه قرار گیرد، کیفیت نشاسته موجود در گندم و آرد نهایی است. نشاسته یکی از اجزای اصلی گندم است که تأثیر زیادی بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آرد دارد. نشاسته آسیب دیده یا Damaged Starch   یکی از عواملی است که می‌تواند بر کیفیت آرد و محصولات نهایی تأثیرگذار باشد. برای اندازه‌گیری و ارزیابی میزان آسیب نشاسته در آرد، استفاده از دستگاه‌های آزمایشگاهی تخصصی ضروری است. یکی از پیشرفته‌ترین دستگاه‌ها در این زمینه، دستگاه آسیب نشاسته مدل SD-A تولید شرکت ارکایا است که توسط شرکت پرگاس نوین به عنوان نماینده انحصاری در ایران عرضه می‌شود.

اهمیت ارزیابی آسیب نشاسته در آرد

آسیب نشاسته در آرد به فرآیندی اطلاق می‌شود که طی آن نشاسته‌های موجود در گندم به دلیل فرآیندهای آسیاب‌کاری و حرارت دیدن دچار تغییرات ساختاری می‌شوند. این تغییرات می‌توانند بر ویژگی‌هایی نظیر جذب آب، ویسکوزیته و پخت آرد تأثیر بگذارند. بنابراین، ارزیابی دقیق میزان آسیب نشاسته در آرد به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا کیفیت آرد را در بالاترین سطح ممکن نگه دارند و از مشکلات در فرآیندهای پخت جلوگیری کنند.

دستگاه آسیب نشاسته به طور خاص برای اندازه‌گیری و تجزیه و تحلیل میزان آسیب نشاسته در آرد طراحی شده است. با استفاده از این دستگاه، می‌توان کیفیت آرد را به طور دقیق‌تر ارزیابی کرد و تصمیمات بهتری در خصوص فرآیندهای تولید و استفاده از آرد اتخاذ نمود.

معرفی دستگاه آسیب نشاسته مدل SD-A

دستگاه آسیب نشاسته SD-A که توسط شرکت ارکایا تولید شده است، یکی از پیشرفته‌ترین ابزارهای آزمایشگاهی برای اندازه‌گیری آسیب نشاسته در آرد می‌باشد. این دستگاه به طور خاص برای کارخانجات آرد و آزمایشگاه‌های مرتبط با صنعت گندم و آرد طراحی شده است و دقت بالایی در اندازه‌گیری و تجزیه و تحلیل آسیب نشاسته دارد.

دستگاه SD-A قادر است آسیب نشاسته را به صورت خودکار و با دقت بالا اندازه‌گیری کند و نتایج دقیقی را در اختیار کاربران قرار دهد. از ویژگی‌های برجسته این دستگاه می‌توان به سهولت استفاده، سرعت بالا در انجام آزمایشات و دقت بالا در اندازه‌گیری اشاره کرد. همچنین، این دستگاه برای تست انواع مختلف آرد و گندم قابل استفاده است.

ویژگی‌های دستگاه آسیب نشاسته SD-A

1. دقت بالا: دستگاه SD-A به کمک فناوری‌های پیشرفته، میزان آسیب نشاسته را با دقت بسیار بالا اندازه‌گیری می‌کند. این دقت بالا باعث می‌شود که تولیدکنندگان آرد بتوانند به نتایج قابل اعتماد و دقیقی دست یابند.

2. سرعت بالا: دستگاه SD-A قادر است آزمایش‌ها را در مدت زمان کوتاهی انجام دهد و نتایج را در کمترین زمان ممکن به کاربر ارائه دهد. این ویژگی برای آزمایشگاه‌های صنعتی و کارخانجات آرد که نیاز به انجام آزمایشات متعدد دارند، بسیار مهم است.

3. کاربری آسان: دستگاه SD-A به گونه‌ای طراحی شده است که حتی کاربران غیرحرفه‌ای نیز می‌توانند به راحتی با آن کار کنند. صفحه نمایش کاربرپسند و رابط کاربری ساده از ویژگی‌هایی است که این دستگاه را برای استفاده در آزمایشگاه‌ها و کارخانجات آرد مناسب می‌سازد.

4. اندازه‌گیری خودکار: یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد دستگاه SD-A این است که فرآیند اندازه‌گیری آسیب نشاسته به صورت خودکار انجام می‌شود. این ویژگی باعث کاهش خطای انسانی و افزایش دقت نتایج می‌شود.

5. قابلیت اتصال به سیستم‌های دیگر: دستگاه آسیب نشاسته SD-A قابلیت اتصال به سیستم‌های کامپیوتری و نرم‌افزارهای مختلف را دارد که این امر می‌تواند به تجزیه و تحلیل دقیق‌تر داده‌ها و ذخیره‌سازی آن‌ها کمک کند.

کاربردهای دستگاه آسیب نشاسته در صنعت آرد

دستگاه آسیب نشاسته SD-A در آزمایشگاه‌های کارخانجات آرد برای انجام تست‌های مختلف آرد و گندم به کار می‌رود. این دستگاه به تولیدکنندگان آرد کمک می‌کند تا کیفیت محصولات خود را به دقت ارزیابی کرده و از تطابق آن‌ها با استانداردهای بین‌المللی اطمینان حاصل کنند.

1. تولید آرد با کیفیت بالا: با استفاده از دستگاه آسیب نشاسته SD-A، تولیدکنندگان آرد می‌توانند میزان آسیب نشاسته در آرد خود را کنترل کنند و از تولید آرد با کیفیت پایین جلوگیری نمایند.

2. کنترل فرآیندهای آسیاب‌کاری: دستگاه آسیب نشاسته به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا فرآیند آسیاب‌کاری را به دقت کنترل کرده و از آسیب دیدن بیش از حد نشاسته جلوگیری کنند. این امر موجب بهبود کیفیت آرد و کاهش ضایعات می‌شود.

3. آزمایش کیفیت گندم: این دستگاه همچنین برای ارزیابی کیفیت گندم‌های ورودی به کارخانه‌های آرد استفاده می‌شود. با اندازه‌گیری آسیب نشاسته گندم‌های مختلف، می‌توان بهترین گندم‌ها را برای فرآیند آسیاب‌کاری انتخاب کرد.

خدمات پس از فروش و پشتیبانی توسط پرگاس نوین شرکت پرگاس نوین به عنوان نماینده انحصاری ارکایا در ایران، خدمات پس از فروش و پشتیبانی کامل را برای دستگاه آسیب نشاسته SD-A ارائه می‌دهد. این خدمات شامل نصب، آموزش، تعمیرات و تأمین قطعات یدکی است. پرگاس نوین با ارائه پشتیبانی فنی و مشاوره رایگان، اطمینان می‌دهد که مشتریان در استفاده از این دستگاه هیچ‌گونه نگرانی نداشته باشند.

نتیجه‌گیری

دستگاه آسیب نشاسته مدل SD-A از شرکت ارکایا یک ابزار ضروری برای آزمایشگاه‌های کارخانجات آرد است که به طور دقیق و خودکار میزان آسیب نشاسته را اندازه‌گیری می‌کند. با استفاده از این دستگاه، تولیدکنندگان آرد می‌توانند کیفیت محصولات خود را بهبود بخشیده و در فرآیندهای تولید و پخت آرد بهتر عمل کنند. شرکت پرگاس نوین با عرضه این دستگاه پیشرفته، خدمات پشتیبانی و مشاوره‌های فنی گسترده‌ای را به مشتریان خود ارائه می‌دهد تا از کیفیت و عملکرد دستگاه اطمینان حاصل کنند.