محصول :  پودرکیک  مافین یا کیک روغنی

پودر کیک روغنی یکی از محصولات پخت‌ وپز محبوب است که در تهیه دسرها و شیرینی‌ها به کار می‌رود.

نوعی کیک بسیار خوشمزه و پر طرفدار

اولین عنصر مهم درپودرکیک روغنی، آرد می‌باشد. آرد از گندم یا سایر دانه‌ها تهیه شده و اصلی‌ترین منبع کربوهیدرات در کیک است. این ماده اساسی نقش اصلی در بافت کیک دارد و باعث ماندگاری و ساختار مناسب آن می‌شود.

روغن نیز به عنوان یک مؤلفه اساسی در پودر کیک حضور دارد. روغن به کیک رطوبت و طراوت می‌بخشد و در عین حال، موجب افزایش کالری و ارزش غذایی آن می‌شود. گاهی اوقات از روغن‌های گیاهی مثل روغن سویا یا کانولا در تهیه پودرکیک استفاده می‌شود.

شکر به عنوان یکی دیگر از اجزاء اساسی در ترکیب پودرکیک حضور دارد. این افزودنی نه تنها به کیک شیرینی می‌بخشد بلکه در فرایند خمیرزنی نیز نقش دارد و به ترکیب یکنواخت کیک کمک می‌کند.

پودرکیک روغنی معمولاً شامل پودر کاکائو یا وانیل نیز می‌شود که به کیک طعم وعطر ویژه‌ای می‌بخشند.

در نهایت، این پودرکیک آماده تهیه شده در کارخانه پرگاس نوین  به راحتی در بازارها یا فروشگاه‌های لوازم قنادی یافت می‌شود، فرایند پخت آسانی دارد و به عنوان یک گزینه سریع و خوشمزه در تهیه دسرها و کیک‌ها استفاده می‌شود

پودرکیک شکلاتی-پرگاس نوین

پودرکیک شکلاتی-پرگاس نوین

نام محصول : پودرکیک ساتین یا کیک اسپونج

پودرکیک اسفنجی یا پودرکیک اسپونج یکی از محبوب‌ترین و پراستفاده‌ترین اجزا در تهیه دسرها و کیک‌ها است. این پودر با ترکیب مناسب مواد اصلی، به کیک‌ها طراوت، لطافت و حجم مطلوب می‌بخشد.

پودرکیک - ردولوت-پرگاس نوین

پودرکیک – ردولوت-پرگاس نوین

ترکیبات اصلی:

آرد:
آرد گندم، با ترکیب چندین نوع آرد، به کیک ساختار مناسب و طعم لطیفی می‌دهد.
بیکینگ پودر: به دلیل دارا بودن ترکیبات شیمیایی مانند سدیم بی‌کربنات، که از ایجاد دیگر گازها در زمان پخت جلوگیری می‌کند سبب افزایش حجم خمیرمیشود . این افزایش حجم، باعث موجب شکل گیری ساختار اسفنجی و نرم در کیک می‌شود.

بیکینگ پودر با ایجاد حباب‌های هوا در خمیر، باعث می‌شود که کیک متخلخل و پوک شود. این ویژگی سبب می شود در هنگام خوردن لذت بخش شود

.کمک به پخته شدن : مواد شیمیایی موجود در بیکینگ پودر به افزایش دمای محیط پخت کمک کرده و باعث پخته شدن بهتر و سریعتر خمیر می‌شود. این موضوع در ایجاد یک کیک یکنواخت و خوشمزه اهمیت دارد.در نتیجه، بیکینگ پودر نقش بسیار مهمی در دستیابی به ساختار اسفنجی، حجم مناسب و طعم خوب کیک اسفنجی دارد.
شکر:
شیرینی : شکر به عنوان یک منبع اصلی شیرینی در کیک اسفنجی عمل می‌کند. افزودن شکر به ترکیب کیک، طعم شیرین و لذت‌بخشی به آن می‌بخشد.

ساختار و بافت : شکر با حفظ رطوبت در خمیر کیک کمک می‌کند تا ساختار آن نرم و خوشمزه باشد. همچنین، ترکیب شکر با سایر مواد موجود درآن مانند تخم‌مرغ، به ساختار اسفنجی و متخلخل کیک کمک می‌کند.

رنگ طلایی : شکر با ذوب شدن در خمیر کیک، رنگ طلایی و جذابی به آن می‌بخشد. این ویژگی سبب جذاب تر شدن ظاهر آن می‌شود.

ترکیبات : شکر همچنین در مخلو ترکیبات با سایر مواد مانند آرد، تخم‌مرغ و مواد مایع تعامل دارد. این تعاملات تأثیر زیادی بر ساختار و طعم کلی کیک دارد . با این وجود، میزان شکر ممکن است به سلیقه‌ی شما و دستور پخت کیکی که دنبال می‌کنید بستگی داشته باشد.ترکیب مناسب در میزان شکر به بهبود طعم و بافت کیک کمک می‌کند.
تخم‌مرغ:
تخم‌مرغ یکی از اجزای اصلی در تهیه کیک اسفنجی است و تاثیرات مختلفی بر خواص و ویژگی‌های کیک دارد. این ماده غنی از پروتئین و چربی است و تأثیرات مهمی در ایجاد ساختار، رنگ، و طعم کیک اسفنجی می گذارد.
مایع:
افزودن مایع مثل شیر یا آب برای رطوبت خمیر و تسهیل در مخلوط شدن مواد.

محصول : کیک مافین

مشابه کیک یزدی است که اصولاً برای یک نفر تهیه میشود.

پودرکیک - مافین-پرگاس نوین

پودرکیک – مافین-پرگاس نوین

 مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم میشود در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر ،کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته میشود به همین علت نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده میشود.

کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره ای است که در قالبهایی به شکل فنجان پخته میشود .

پودرکیک مافین پرگاس تهیه شده از بهترین مواد اولیه و ناب ترین اسانسها با بافت اسفنجی بی نظیر، دستور تهیه آسان و کیفیت فوق العاده در دو طعم ساده وانیلی و شکلاتی تهیه گردیده است.

 

نام محصول : پنکیک

یک کیک تخت و نازک

پودر-کیک-پنکیک-پرگاس نوین

پودر-کیک-پنکیک-پرگاس نوین

عموما از شیر،تخم مرغ و کره تهیه شده و در تابه ای که کمی آغشته به کره یا روغن است پخته میشود .البته برخی از آنها همانند پنکیک آمریکایی یا انگلیسی در تهیه مایه پنکیک بعضا از یک عامل ورآورنده همانند بکینگ پودر یا جوش شیرین نیز استفاده میشود.

با توجه به اینکه این خوراک در دسته بندی کیکها قرار دارد اما هستند کسانی که معتقدند باید آن را در رده نان قرار دارد.

به علت تنوع بسیار پنکیک و کرپها معمولا اشکالی که از آن ساخته میشود بسیار متفاوت است، طعمها نیز برای تهیه این خوراک لذیذ نیز بسیار فراوان است.پنکیک ها معمولا بصورت چند لایه که لابلای آن با شکلات مارمالاد یا خامه پر شده سرو میشوند.

پنکیکها بیشتر در وعده صبحانه یا به عنوان یک میان وعده خوشمزه سرو میکنند.

پودر پنکیکهای برند پرگاس تهیه شده از عالی ترین مواد اولیه در طعمهای مختلف برای ذائقه های گوناگون تولید شده تا بر این اساس رضایت مشتریان خود را جلب نماید.

نام محصول : رولت سوییسی

نوعی کیک اسفنجی است کیک بصورت نازک پخته میشود.

پودر-کیک رولت-پرگاس نوین

پودر-کیک رولت-پرگاس نوین

کیک رولت سوئیسی یک دسر خوشمزه و جذاب است که از لایه‌های نرم و خامه‌ای تشکیل شده و اغلب با مربا یا کرم‌های مختلف پر شده است.

 طعم دلنشین و ظاهر زیبای آن این کیک را به یک انتخاب مناسب برای مناسبت‌های ویژه و جشن‌ها تبدیل کرده است.

سپس بر روی آن مربا یا خامه زده شده به همراه میوه های تازه ، کرم کره و یا مواد دیگر مالیده شده و سپس پیچانده می.شود .

ممکن است سطح رولت با شکلات پوشانده شود در هنگام خوردن رولت به عرض ۳-۲ سانتیمتر بریده میشود .

نوعی که در آن کرم کره بکار میرود دوام بیشتری نسبت به نوع خامه ای دارد .

محتویات پودر رولت خامه ای تهیه شده از آرد ،گندم ،شکر، شیرخشک بدون ،چربی نمک ،طعام ،وانیلین بیکینگ امولسیفایر .

پودرهای رولت برند پرگاس تهیه شده از بهترین و ناب ترین اسانسها با بافت اسفنجی بی نظیر، دستور تهیه آسان و کیفیت فوق العاده.

پرگاس نوین آذر کیمیا

پرگاس نوین آذر کیمیا

محصولی جدید:پودرکیک زعفران

 

 

پودرکیک-زعفران-پرگاس نوین

پودرکیک-زعفران-پرگاس نوین

اگه این کیک قدری گرون باشه اشکال نداره 
آخه زعفرون گرونه

یک نظر در “پودرکیک – آماده و نیمه آماده

  1. مهسا میرزاییی گفت:

    باسلام لطفا پودر کیک کاپوچینو موجودکنید باتشکر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

8 + 11 =